Pompelmo

Laboratorio Olfattivo «Pompelmo довел мое ольфакторное путешествие, вдохновленное итальянскими цитрусами, до конца.
Зародившись в Азии, где грейпфрут считался священным фруктом, подносимым богам, он, как и большинство цитрусовых, впервые появился в Испании, в Севилье, примерно в XII-XIII веке во времена арабского владычества.
Наверное, это один из величайших цитрусов. Я особенно ценю грейпфрут за его горький вкус.
В отличие от сладких ароматов, которые кажутся мне очевидными и скучными, горький, на мой взгляд, является одним из самых ярких ароматов. Возможно, это результат моего итальянского происхождения, где в некоторых напитках присутствует горечь.
Чтобы сделать Pompelmo уникальным и неповторимым ароматом, я поработал над живой и кислой свежестью грейпфрута, подчеркнув при этом его горьковатый аромат». Жан-Клод Эллена